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肉と食に関するbaca-aho-dojiのブックマーク (9)

  • いろいろ - パル

    こんにちは。なるほど 皆さんに伝えることがありません どうぞ 豚肩61.5℃16時間 うまいよ みんなはやるなよ はーぶたぶた 豚バラ3時間くらい茹でた 富澤のかん水でボーメ度5.5作って加水率35%で麺打ったらなんかビロビロした なぜ 葱油拌麺 うまい ぶた入り ワンちゃん用馬肉半解凍その場でミンチして中ほとんど生にして焼くとうまいけどみんなはやるなよ 貝ですね そう思います みるうめー わたわた ガリバタうめー うめーから肉と麺も入れよう うまいねー さめ心臓 これはよくわからない かき ガリバタうめー2 インド インド2 俺に痩せる気ないのかって言うの時代遅れで、俺の目はすでに来年の秋を見ている 写真は1日分の事で飯600g(糖質300g)鶏胸肉400g(タンパク質100g)ブロリー300gの約1600kcalだが、これとマルチビタミンをい続けて筋トレすると俺の身体については

    いろいろ - パル
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2020/11/27
    「俺の目はすでに来年の秋を見ている」 これができる男の言葉か…よかったですねー。
  • 肉 - パル

    こんにちは。 FANBOXが居心地よくてこっちに出てくる機会があまりない あっちは好き勝手できるし文句は言われないし金は入ってくるし、、 宗教の時代になってしまうのは正直よくわかる 牛肩ロースブロック でかいのを買うとグラム単価が安いのでおすすめ このへんの温度帯で24時間やる 水で急冷する した はい はい はい スジが軟化しているので手でモリモリできる はい 無視できない量のドリップが出るので回収し、大きなアクを取り端肉をぶちこんでコンソメの原料にして冷凍 あとは肉を盛ってうだけです お楽しみに 軽くあたためてう これはお湯かけた うまい レンチンの方がよさそう 肩ロースは場所によって肉質にムラがあるのが楽しい ここはキメが細かい系で舌触りが良い ここはもっと弾力があって旨味が強い スジが軟化しているので塊ぽく切っても全然噛み切れるしねっとりしてうまい うまいうまい 朝と晩は当分こ

    肉 - パル
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2020/02/13
    毎度真似できない料理を作ってくれるけど、ホントやりたい。何も考えずに12000円も肉だけに使いたい…
  • 牛脂牛丼 - パル

    こんにちは。最近オーバーダンジョンばっかやってる 委員長がパル見るっつうから書きました 何事もやる気が必要 愚弟がいきなり渡してきた銘柄牛の脂 使い所がなさすぎて冷凍したままRPGのキーアイテム状態になっていた 牛丼ってあんまわかってないんでダシを取ることにしたけどいらないことが判明っつうか濃くとりすぎた カツオ臭いと牛丼がしみったれた感じになる うまく言えんけど 牛丼屋の牛丼に近づけるには牛バラを極限まで薄く切るといいらしい 電動スライサーあるのでうちでもできなくはないのだが、確かこれの前に試作ひとつ完全にポシャってたのでそんな余裕なかった これは普通にハナマサです ブラアー 水から下茹で アクが出たらザルにあげて洗う つーか出来上がるのは牛丼なので無理にこんなことやんなくてもいいです これはダシに卵白入れた状態 ダシを濾そうとして頭脳が発揮された 綺麗ですね でもこのあと牛肉入れて煮込

    牛脂牛丼 - パル
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2019/09/25
    見てるだけでも頭がおかしくなるレシピ…
  • 肉なら阿佐ヶ谷!ラーメンなら高円寺!食べログサイト高評価のお店が集まる住宅街【杉並区編】 | イエマミレ

    美味しい飲店の近くに住みたい みなさん、引越しをする際に決め手となる条件は何ですか? 家賃?間取り?職場へのアクセス? それぞれこだわりをお持ちだと思いますが、生活から切っても切り離せないのが「事」 家の近くに美味しくて、お気に入りの飲店があったら毎日がちょっと楽しくなるに違い無いですよね。 前回は「新宿区」のべログ高評価の飲店が集まる住宅地 をご紹介しましたが、今回は「杉並区」。 地域によって、ある特定のジャンルに人気が集中していたり…など、とても個性があるのです♪ お肉と言えば、阿佐ヶ谷駅 新宿駅から電車で約10分。阿佐ヶ谷駅から、区民センターや小学校・保育園などを脇目に15分ほど歩くと「阿佐ヶ谷住宅」という住宅街があります。 歴史を感じる趣深い街並みが広がり、写真集が出るほどファンが多い地域なのです。 学校も地域施設も揃っていて、住む場所としては最適。 そこで周辺の飲店を

    肉なら阿佐ヶ谷!ラーメンなら高円寺!食べログサイト高評価のお店が集まる住宅街【杉並区編】 | イエマミレ
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2015/12/17
    肉、そしてラーメン。人を狂わす。
  • 今すぐ喰らいたい!東京都内のとろけて美味い「ローストビーフ丼」4選 | RETRIP[リトリップ]

    噛み締めた瞬間口中に肉の旨みが広がる「ローストビーフ」…ああ喰らいたい。今回はそんなローストビーフを贅沢にもどっさりとご飯の上に乗せたローストビーフ丼べられる東京都内のお店をご紹介します! 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

    今すぐ喰らいたい!東京都内のとろけて美味い「ローストビーフ丼」4選 | RETRIP[リトリップ]
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2015/08/18
    この前ローストビーフは家で買ってきても美味しいことがわかりましたが。丼のお店も抑えておきたい。
  • A5ランクのお肉をリーズナブルに食べるなら駒沢公園の焼肉店「Cossott'e」に行け - 心に火を、指先にペンを

    コトリです。 僕はそこまでぐるめじゃないんですけど人生で一番美味しいと思った焼肉店の話を書きたいと思います。焼肉店でこんなに感動したことはありません。 駒沢公園の最強焼肉店「cossott'e」ってどんなお店 まずはお店のHPをば 世田谷区弦巻 焼肉「Cossott'e(コソっと・コソット)」 | 世田谷区弦巻で最高級A5ランクの雌牛をリーズナブルな値段で提供する焼肉店 正直いうと立地は超悪いです。まじ。 駒沢大学駅から15分ぐらい歩くし駒沢公園からだって10分は歩く。しかも大通りでもなんでもない。だけど行く価値がある。実は引っ越したため2年ぐらい行けていない。もう一度絶対行きたいと思っています。 A5ランク雌肉へのこだわり HPから肉のこだわりについて抜粋しますね。この御店はA5の雌肉にこだわっています。 A5とは・・・ 表記のアルファベット(A・B・C)は『歩留まり等級』を表す。Bが基

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    baca-aho-doji 2015/03/15
    行かざるを得ない。。。
  • "客がお肉に合わせる"ステーキ屋! 渋谷「煉瓦」が超美味い : Blog @narumi

    2014年06月17日13:00 "客がお肉に合わせる"ステーキ屋! 渋谷「煉瓦」が超美味い http://narumi.blog.jp/archives/8291162.html"客がお肉に合わせる"ステーキ屋! 渋谷「煉瓦」が超美味い お肉についてです。 ちょっと前に「日初!!お店が肉を焼き上げる時間に合わせ来店する、新しい形のステーキレストラン」という触れ込みで話題になっていた「炉窯ステーキ 煉瓦」というお店に行ってきました。場所は宮益坂から青山方面にちょっと入った便利なところ。ヒカリエから徒歩3分くらいでしょうか。 大きな地図で見る 半地下にあります。隣は「六兵衛」という老舗のお寿司屋さん。このあたりは渋谷のなかでも静かなエリアで、いい感じの飲店が多いんです。 「煉瓦」と書いてあります。オープン間もないだけあって、エントランスからとてもキレイ(真っ暗ですが)。 この石田純一っぽ

    "客がお肉に合わせる"ステーキ屋! 渋谷「煉瓦」が超美味い : Blog @narumi
  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

    サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2013/09/09
    ぐぅ、肉食べたくなってきた。今度暇を見つけて行ってみる。
  • 【秋葉原グルメレポート】肉の最高峰『肉の万世~最上階~』に挑戦してきた!

    こんばんは、マクドナルドの1000円バーガー買いに行ったら売り切れてました おいしいお管理人です(`・ω・´)ゞ 今回は、秋葉原の肉の魔王城といわれる(実際には言われていませんが)『肉の万世~最上階~』へ言って参りました。 場所は過去の肉の万世と同じです。その最上階には何があるのか・・・楽しみだ より大きな地図で 秋葉原グルメマップ を表示 べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13020661/ 営業時間: 【平日】11:30~16:00 16:00~23:00 (L.O.22:00) 【土】11:30~15:00 15:00~23:00 (L.O.22:00) 【日祝】11:30~15:00 15:00~22:00 (L.O.21:00) 定休日:無休 コースで10000円↑・・・?たけえ!こんな値段の肉人生で一度もべたことない!!な

    【秋葉原グルメレポート】肉の最高峰『肉の万世~最上階~』に挑戦してきた!
    baca-aho-doji
    baca-aho-doji 2013/07/16
    一度行って見たい。誰か連れて行ってください。美味しそうに食べて見せますっ!(∩❛ڡ❛∩)
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