haru-no-hajimariharu-no-hajimari のブックマーク 2015/03/28 10:10

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kiln

    京都四条木屋町にあるレストラン「kiln(キルン)」。キルンとは英語で「窯」を表し、ラテン語の「台所」を語源とします。その名の通りオープンなキッチンの中心に大きな窯を据えて、炭や薪により厳選された地元...

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