「ランチはコモディティ」「ランチ帯のお客がディナー帯に来店する確率は高くない」「ディナー帯の食材の仕入れで余りを出すという無計画さはよくない」

a1ot のブックマーク 2013/06/02 02:52

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/147990858/comment/a1ot" data-user-id="a1ot" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.foodwatch.jp/kachi004" data-original-href="https://www.foodwatch.jp/kachi004" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.foodwatch.jp%2Fkachi004" data-user-icon="/users/a1ot/profile.png">繁盛居酒屋がランチ営業をしないのはなぜか - FoodWatchJapan</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/izakaya">izakaya</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/restaurant">restaurant</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/lunch">lunch</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/commodity">commodity</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/value_added">value_added</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「ランチはコモディティ」「ランチ帯のお客がディナー帯に来店する確率は高くない」「ディナー帯の食材の仕入れで余りを出すという無計画さはよくない」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/a1ot/20130602#bookmark-147990858"><span class="datetime-body">2013/06/02 02:52</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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