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camel_neck のブックマーク 2009/10/01 17:55
世界中の珍しい食材を集めたガイドブック - 読んでおきたいこの1冊 - 日経レストラン ONLINE[book]2009/10/01 17:55
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nr.nikkeibp.co.jp2009/10/01
世界各国から集めた肉や野菜、香辛料、ケーキ、チョコレートなどの加工食品といった飲食店に従事するプロなら知っておきたい1001種類の厳選食材を網羅した食のガイドブック。英国の日刊紙「ガーディアン」など様...
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camel_neck のブックマーク 2009/10/01 17:55
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世界中の珍しい食材を集めたガイドブック - 読んでおきたいこの1冊 - 日経レストラン ONLINE
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世界各国から集めた肉や野菜、香辛料、ケーキ、チョコレートなどの加工食品といった飲食店に従事するプロなら知っておきたい1001種類の厳選食材を網羅した食のガイドブック。英国の日刊紙「ガーディアン」など様...
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