2013 / "寿司職人: 通称「部屋」と呼ばれる組織があり、職人はそこに所属することで、求人先の店を紹介してもらう / 臨時日雇いからツナギと呼ばれる1ヶ月~数ヶ月の短期雇用、月給制による長期の雇用と多様なニーズ"

sh19910711sh19910711 のブックマーク 2023/02/22 11:43

その他

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!

JNEWS/料理業界にみる職人紹介ビジネスの構造と製造業の職人育成

    職人の世界には“一人親方”として、現場を渡り歩く習性があるため、一般サラリーマンのような雇用体系は馴染まない。その一方で、腕の良い職人を求めている先も多いため、職人を組織化して紹介斡旋するビジネスは...

    \ コメントが サクサク読める アプリです /

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう