冬の魚はあまり臭みがないと、どこかで聞いたことがある(メジナかなんかの釣り記事かな)。あと、下処理が完璧なので、川魚特有の臭さとかもかなり軽減されていると思われる。

kowyoshi のブックマーク 2014/02/25 12:10

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/183955098/comment/kowyoshi" data-user-id="kowyoshi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/140224163386" data-original-href="https://dailyportalz.jp/kiji/140224163386" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdailyportalz.jp%2Fkiji%2F140224163386" data-user-icon="/users/kowyoshi/profile.png">野鯉の臭みを克服しようと思ったらそもそも臭くなかった</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%87%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%ABZ">デイリーポータルZ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%AD%9A">魚</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%AF%89">鯉</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">冬の魚はあまり臭みがないと、どこかで聞いたことがある(メジナかなんかの釣り記事かな)。あと、下処理が完璧なので、川魚特有の臭さとかもかなり軽減されていると思われる。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20140225#bookmark-183955098"><span class="datetime-body">2014/02/25 12:10</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！