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水不足の話を聞かなくなったと思ったら出汁不足とか、うどん県も大概試されてる感。
mahal のブックマーク 2015/10/27 19:28
讃岐うどんのだし原料ピンチ 台風で桟橋破損、漁中止も:朝日新聞デジタル[雑ラン3][学問ラン1][国内]水不足の話を聞かなくなったと思ったら出汁不足とか、うどん県も大概試されてる感。2015/10/27 19:28
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www.asahi.com2015/10/27
讃岐うどんの「だし」に使われる香川県・伊吹島のイリコ。その原料となるカタクチイワシを取る網元の一部が廃業の危機にひんしている。台風によって船から加工場にイワシを送る桟橋が壊れたためだ。県内のうどん...
26 人がブックマーク・15 件のコメント
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水不足の話を聞かなくなったと思ったら出汁不足とか、うどん県も大概試されてる感。
mahal のブックマーク 2015/10/27 19:28
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讃岐うどんのだし原料ピンチ 台風で桟橋破損、漁中止も:朝日新聞デジタル
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讃岐うどんの「だし」に使われる香川県・伊吹島のイリコ。その原料となるカタクチイワシを取る網元の一部が廃業の危機にひんしている。台風によって船から加工場にイワシを送る桟橋が壊れたためだ。県内のうどん...
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