食品リスクは有害性と摂取量で決まる。リスクゼロは無意味で意味あるリスクをトレードオフ。日本人にとって科学的に最もキケンなのは塩分の摂り過ぎ。お米に発がん性物質（無機ヒ素）か、でもどんだけ食べらたら？

ebmgsd1235 のブックマーク 2015/12/02 08:58

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/272507473/comment/ebmgsd1235" data-user-id="ebmgsd1235" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.nhk.or.jp/gendai/kiroku/detail02_3740_all.html" data-original-href="http://www.nhk.or.jp/gendai/kiroku/detail02_3740_all.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.nhk.or.jp%2Fgendai%2Fkiroku%2Fdetail02_3740_all.html" data-user-icon="/users/ebmgsd1235/profile.png">NHK クローズアップ現代</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB">食生活</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%B6%88%E8%B2%BB%E8%80%85">消費者</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%8C%E3%82%93">がん</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">食品リスクは有害性と摂取量で決まる。リスクゼロは無意味で意味あるリスクをトレードオフ。日本人にとって科学的に最もキケンなのは塩分の摂り過ぎ。お米に発がん性物質（無機ヒ素）か、でもどんだけ食べらたら？</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ebmgsd1235/20151202#bookmark-272507473"><span class="datetime-body">2015/12/02 08:58</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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