甜麺醤も使うんですね。うちは豆板醤とガラスープと花椒しか入れてないと思います。豆板醤の味次第のところはありますけど、ストレートな味になってます（別名深みがないとも言う）

take--chan のブックマーク 2017/08/28 20:29

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/283641853/comment/take--chan" data-user-id="take--chan" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.yururimaaruku.com/entry/mabotofu" data-original-href="https://www.yururimaaruku.com/entry/mabotofu" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.yururimaaruku.com%2Fentry%2Fmabotofu" data-user-icon="/users/take--chan/profile.png">自宅で本格四川麻婆豆腐 決め手は花椒（ホワジャオ）。少量でお店の味にグレードアップ。 | ゆるりまあるく</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90">麻婆豆腐</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%8A%B1%E6%A4%92">花椒</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">甜麺醤も使うんですね。うちは豆板醤とガラスープと花椒しか入れてないと思います。豆板醤の味次第のところはありますけど、ストレートな味になってます（別名深みがないとも言う）</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/take--chan/20170828#bookmark-283641853"><span class="datetime-body">2017/08/28 20:29</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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