2004年の平均滞在時間（65分）→2014年には115分となり、回転は悪くなり「料理が来るのが遅い！」と顧客満足度が下がった。分析の結果は「顧客側の行動の変化」の問題という話だが、それなら他店も条件は同じでは？

cinefuk のブックマーク 2016/09/26 21:17

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