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以前与兵衛鮨について調べた時に（こんな有名な店でも閉店すると分からなくなるもんなんだな）とか思ったのでこういう記録が残るのは良いなぁ。とか言ってホープ軒行ったことない
mukunokiy0725 のブックマーク 2017/05/26 00:11
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www.hotpepper.jp2017/05/17
営業しているお店が1軒も載っていない、常識を覆す衝撃的なラーメンガイド本として、拙著『ザ・閉店』が、当サイト『メシ通』にて紹介された。 www.hotpepper.jp その中で、著者である私・刈部山本がインタビュー...
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吉祥寺ホープ軒本舗を抜きにして戦後ラーメン史を語るべからず【豚骨醤油の誕生】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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