nakagawaxnakagawax のブックマーク 2018/04/06 22:09

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老舗食堂が実現したデジタル変革による飲食店経営の未来--ゑびや小田島氏が語る

    店舗とデジタル変革。縁遠いように感じるこの組み合わせで、劇的な経営改革を実現した老舗飲店がある。舞台は、三重県・伊勢神宮のほど近くで100年近くの歴史を持つ「伊勢ゑびや大堂」。長きにわたる歴史...

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