「スダジイやクリは生でも食べられるくらい渋が少ないが、 #マテバシイだとさすがに多少の渋はあるようだ。渋抜きは、フードプロセッサーで粉にしたものに水をドバーッと入れて30分ほど置き、上澄み液を捨てるだけ」

cinefuk のブックマーク 2021/07/26 21:27

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/375020850/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.outdoorfoodgathering.jp/plant/matebashiimochi/" data-original-href="https://www.outdoorfoodgathering.jp/plant/matebashiimochi/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.outdoorfoodgathering.jp%2Fplant%2Fmatebashiimochi%2F" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">マテバシイでドングリ餅（ドングリ豆腐）を作ったらやっぱり汎用性高そう：野食のススメ番外編</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%89%E3%82%A2">アウトドア</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「スダジイやクリは生でも食べられるくらい渋が少ないが、 #マテバシイ だとさすがに多少の渋はあるようだ。渋抜きは、フードプロセッサーで粉にしたものに水をドバーッと入れて30分ほど置き、上澄み液を捨てるだけ」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20210726#bookmark-375020850"><span class="datetime-body">2021/07/26 21:27</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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