“どんな時間加熱しても200度で加熱した場合は可食部は140度3分の場合の可食部以下となってしまいます。”

a2ikm のブックマーク 2020/05/14 14:10

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4670013816292757410/comment/a2ikm" data-user-id="a2ikm" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/hogespace.hatenablog.jp/entry/2019/06/11/183810" data-original-href="https://hogespace.hatenablog.jp/entry/2019/06/11/183810" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fhogespace.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F06%2F11%2F183810" data-user-icon="/users/a2ikm/profile.png">なぜ弱火のレシピを時短のために強火にしてはいけないか1次元お肉を熱伝導方程式で焼いてみる - まどろみの思考空間</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/science">science</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/physics">physics</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/computing">computing</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cooking">cooking</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“どんな時間加熱しても200度で加熱した場合は可食部は140度3分の場合の可食部以下となってしまいます。”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/a2ikm/20200514#bookmark-4670013816292757410"><span class="datetime-body">2020/05/14 14:10</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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