納めが主力だよ。そもそもの青果市場も相対が主力で9割、競りは1割、さらには市場外流通が増えてきているよ https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sijyo/info/attach/pdf/index-29.pdf 魚は競り2割、食肉は逆に競り9割

ranoberanobe のブックマーク 2020/01/11 11:32

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八百屋ってどこ行ったの

    最近都内で八百屋専門店みたいなのをあまり見なくなったんだが、野菜の小売りって今はほぼスーパーに収斂しちゃってんの? 中間業者が増えるだけコスト増えるから日人の野菜離れが加速しちゃいそうなもんだが。

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