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yuzuk45 のブックマーク 2020/09/28 15:36
海のない地域に残る「海魚の食文化」 ~「魚尻線」がもたらしたもの~│ミツカン 水の文化センター[歴史][食べ物][文化][学問]2020/09/28 15:36
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www.mizu.gr.jp2020/09/27
山あいの温泉旅館を訪れたとき、夕食に刺身が出てきて不思議に感じたことはありませんか? 今回の取材の発端は、機関誌『水の文化』50号に遡ります。ほうとうの取材で山梨県に伺うと、海がないのにマグロの刺身が...
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yuzuk45 のブックマーク 2020/09/28 15:36
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海のない地域に残る「海魚の食文化」 ~「魚尻線」がもたらしたもの~│ミツカン 水の文化センター
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