「レタスの葉を袋に詰めた商品「ちぎり」を発売した。大きさや重さを調整するために廃棄していた葉の一部を活用する」

agrisearchagrisearch のブックマーク 2021/09/16 17:51

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廃棄レタス葉を商品化 スプレッド、食品ロス削減 - 日本経済新聞

    植物工場運営のスプレッド(京都市)は13日、レタスの葉を袋に詰めた商品「ちぎり」を発売した。大きさや重さを調整するために廃棄していた葉の一部を活用する。1袋70~80グラム入りで、価格は100円前後を想定す...

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