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霜降りvs赤身論争もそうだったのだが、こう新しい食のムーブメントが起きたからって旧来のグルメをこき下ろすしぐさ良くないんと思うんですよ。悪いマウンティングの典型というか
suica_j のブックマーク 2021/11/10 23:59
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news.yahoo.co.jp2021/11/10
東京近郊に「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が増えている。「ガチ中華」とは、一言でいえば「日本人むけにアレンジされていない中華料理」のこと。中華料理の本場、中国から調達した食材や調味料などを使用し、...
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霜降りvs赤身論争もそうだったのだが、こう新しい食のムーブメントが起きたからって旧来のグルメをこき下ろすしぐさ良くないんと思うんですよ。悪いマウンティングの典型というか
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日本の「ガチ中華」から、「在日中国人」社会で起きている"巨大な変化"が見えてきた…！（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース
東京近郊に「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が増えている。「ガチ中華」とは、一言でいえば「日本人むけにアレンジされていない中華料理」のこと。中華料理の本場、中国から調達した食材や調味料などを使用し、...
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