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t-w-o のブックマーク 2021/11/21 03:40
北海道「ザンギ」は唐揚げか否か 誕生60年のルーツ - 日本経済新聞[hokkaido]2021/11/21 03:40
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www.nikkei.com2021/11/19
北海道で鳥の唐揚げは「ザンギ」と呼ばれる。ソウルフードとして盤石の地位を確立したとはいえ、一般的な唐揚げとの違いは実はグレーゾーン。北海道の通説でザンギ発祥の店として認知されている釧路市の「鳥松」...
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北海道「ザンギ」は唐揚げか否か 誕生60年のルーツ - 日本経済新聞
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北海道で鳥の唐揚げは「ザンギ」と呼ばれる。ソウルフードとして盤石の地位を確立したとはいえ、一般的な唐揚げとの違いは実はグレーゾーン。北海道の通説でザンギ発祥の店として認知されている釧路市の「鳥松」...
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