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「飲食店はドリンク(特に酒)で利益を稼ぐから食事にコストかけられる」とはよく言われてるけど、これは…
kowyoshi のブックマーク 2021/11/21 10:24
鮨料理 一高(いちたか)/大濠公園(福岡)[炎上][食][寿司]「飲食店はドリンク(特に酒)で利益を稼ぐから食事にコストかけられる」とはよく言われてるけど、これは…2021/11/21 10:24
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www.takemachelin.com2021/11/20
店内は7~8席ほどのカウンターが2部屋。大将は両方の部屋を行ったり来たりしつつ、その他のスタッフたちが場面でヘルプにつくというフォーメーションです。 木宮一洋シェフは既に述べた通り宮崎で一番の鮨屋「一...
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「飲食店はドリンク(特に酒)で利益を稼ぐから食事にコストかけられる」とはよく言われてるけど、これは…
kowyoshi のブックマーク 2021/11/21 10:24
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鮨料理 一高(いちたか)/大濠公園(福岡)
www.takemachelin.com2021/11/20
店内は7~8席ほどのカウンターが2部屋。大将は両方の部屋を行ったり来たりしつつ、その他のスタッフたちが場面でヘルプにつくというフォーメーションです。 木宮一洋シェフは既に述べた通り宮崎で一番の鮨屋「一...
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