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「鶏油は、鶏職人さんにとってもともと割に合わない仕事なのです」もう別の物使うしかないだろ。
kosui のブックマーク 2022/04/07 14:35
家系ラーメン「油多め」中止の衝撃 鶏油不足の影響はどこまで?(井手隊長) - 個人 - Yahoo!ニュース[食]「鶏油は、鶏職人さんにとってもともと割に合わない仕事なのです」もう別の物使うしかないだろ。2022/04/07 14:35
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news.yahoo.co.jp/byline/idetaicho2022/04/05
近年ラーメン業界を牽引する横浜家系ラーメン(通称、家系ラーメン)。 濃厚な豚骨スープに醤油を強めに利かせ、太めの平打ち麺を合わせる。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚がお決まりだ。 ...
8 人がブックマーク・4 件のコメント
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「鶏油は、鶏職人さんにとってもともと割に合わない仕事なのです」もう別の物使うしかないだろ。
kosui のブックマーク 2022/04/07 14:35
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家系ラーメン「油多め」中止の衝撃 鶏油不足の影響はどこまで?(井手隊長) - 個人 - Yahoo!ニュース
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近年ラーメン業界を牽引する横浜家系ラーメン(通称、家系ラーメン)。 濃厚な豚骨スープに醤油を強めに利かせ、太めの平打ち麺を合わせる。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚がお決まりだ。 ...
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