最後の喉に来る後味で判断。酸がなくキレが良いのが深煎り。口に残った後味で甘みを感じる。／浅煎りはフルーティーで酸味がある。酸の中には色々な酸がある

珈琲

yamadar のブックマーク 2023/01/17 00:59

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4731020815231037860/comment/yamadar" data-user-id="yamadar" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.youtube.com/watch?v=AN-P_VDAlUs" data-original-href="https://www.youtube.com/watch?v=AN-P_VDAlUs" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DAN-P_VDAlUs" data-user-icon="/users/yamadar/profile.png">【コーヒーの違いはここ】焙煎でコーヒーの味はどう変わるのか？同じ豆を３つの焙煎度で焼き分けて検証してみた</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%8F%88%E7%90%B2">珈琲</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">最後の喉に来る後味で判断。酸がなくキレが良いのが深煎り。口に残った後味で甘みを感じる。／浅煎りはフルーティーで酸味がある。酸の中には色々な酸がある</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yamadar/20230117#bookmark-4731020815231037860"><span class="datetime-body">2023/01/17 00:59</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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