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結局、現在の畜産は持続可能ではなく、また大豆or大豆ミートでは必要な栄養素を賄えないので、いずれ昆虫食なり培養肉なり何らかの代替たんぱく源の利用が避けられないのが現実だと。ディストピア飯は必然なんだな。
filinion のブックマーク 2023/03/04 02:35
昆虫食についての雑感|DrNyao[食品][科学][経済]結局、現在の畜産は持続可能ではなく、また大豆or大豆ミートでは必要な栄養素を賄えないので、いずれ昆虫食なり培養肉なり何らかの代替たんぱく源の利用が避けられないのが現実だと。ディストピア飯は必然なんだな。2023/03/04 02:35
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note.com/drnyao2023/02/26
1.昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地...
107 人がブックマーク・30 件のコメント
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結局、現在の畜産は持続可能ではなく、また大豆or大豆ミートでは必要な栄養素を賄えないので、いずれ昆虫食なり培養肉なり何らかの代替たんぱく源の利用が避けられないのが現実だと。ディストピア飯は必然なんだな。
filinion のブックマーク 2023/03/04 02:35
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昆虫食についての雑感|DrNyao
note.com/drnyao2023/02/26
1.昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地...
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