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「なぜコオロギだけを〜」は単にコオロギに取り組んでる事業者が今頑張ってるからというだけでしょう。食品ロス削減や昆虫食以外の代替食開発もそれぞれ活路を見出した事業者が別々にやればいいだけ。
sawat のブックマーク 2023/03/03 13:55
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toyokeizai.net2023/03/03
この数日間、「コオロギ給食」という見出しがネット上やテレビで飛び交い、物議を醸しています。 このニュースが最初に報じられたのは昨年11月。徳島県の小松島西高校でコオロギパウダーを使った給食を出したこと...
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「なぜコオロギだけを〜」は単にコオロギに取り組んでる事業者が今頑張ってるからというだけでしょう。食品ロス削減や昆虫食以外の代替食開発もそれぞれ活路を見出した事業者が別々にやればいいだけ。
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｢コオロギ給食｣への批判が珍しく納得できる理由
この数日間、「コオロギ給食」という見出しがネット上やテレビで飛び交い、物議を醸しています。 このニュースが最初に報じられたのは昨年11月。徳島県の小松島西高校でコオロギパウダーを使った給食を出したこと...
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