“炭は道の駅や朝市の人気商品”“焼け具合を判断するため、煙の色を一日中見守る。寒さゆえに自動車の中で過ごしていたが、継承してくれる若者や興味のある地域外の人と一緒に煙を見たり、研修をしたりできる小屋”

u-liu-li のブックマーク 2023/08/28 12:36

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京都・南丹に新たな炭焼き小屋完成 住民建築、寒さしのぎながら火の番|社会|地域のニュース|京都新聞

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