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らーたれ
yom-amota のブックマーク 2023/09/25 15:29
「お家でもOK」特徴のある醤油・味噌・塩ラーメンのかえしの作り方[家めし][レシピ]らーたれ2023/09/25 15:29
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www.kobayashi-foods.co.jp2023/09/25
うどん屋さんやそば屋さんは、だしで「かえし」を割って、つゆを作ります。 ラーメン屋さんも「かえし」を使って、ラーメンのスープに味付けしています。 「かえし」は元々蕎麦業界に使う言葉ですが、ラーメン業...
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らーたれ
yom-amota のブックマーク 2023/09/25 15:29
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「お家でもOK」特徴のある醤油・味噌・塩ラーメンのかえしの作り方
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うどん屋さんやそば屋さんは、だしで「かえし」を割って、つゆを作ります。 ラーメン屋さんも「かえし」を使って、ラーメンのスープに味付けしています。 「かえし」は元々蕎麦業界に使う言葉ですが、ラーメン業...
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