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事故が発生して「食品衛生責任者」が責任を取って対処している。絶対に事故ゼロには出来ないから他山の石としてこの事故をきっかけに他の食品衛生責任者が食品の取り扱いにより注意していくのがゼロにしていく近道。
takipon のブックマーク 2023/11/17 01:06
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togetter.com2023/11/16
opal. @opal_genshin 例のマフィンの件、拝見しました。 あの、本業パティシエとしていくつか言いたいんですが、 クソ簡単な講習を1日受ければ取得できる「食品衛生責任者」の資格取得方法をそろそろ見直しません...
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事故が発生して「食品衛生責任者」が責任を取って対処している。絶対に事故ゼロには出来ないから他山の石としてこの事故をきっかけに他の食品衛生責任者が食品の取り扱いにより注意していくのがゼロにしていく近道。
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例のマフィンに対して本業パティシエが「食品衛生責任者」の資格取得方法が簡単過ぎるので見直すべきと指摘した話
opal. @opal_genshin 例のマフィンの件、拝見しました。 あの、本業パティシエとしていくつか言いたいんですが、 クソ簡単な講習を1日受ければ取得できる「食品衛生責任者」の資格取得方法をそろそろ見直しません...
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