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アメリカのスーパーでオクラを買ったら、レジの黒人女性が嬉しそうにオクラ好きなんか?と聞いてきた思い出。（オクラはアフリカ原産で、米南部料理の定番野菜)
charliecgo のブックマーク 2024/03/16 12:30
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news.nissyoku.co.jp2024/03/07
オクラが日本に渡来したのは明治５年頃。しかし青臭さやヌラヌラ感が敬遠され、他の野菜たちと違って普及せず、文字どおり“オクラ”入りしてしまった。 そんなオクラが普及した背景には、戦争の影がある。太平洋戦...
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オクラの日本史 “オクラ入りから”から夏野菜の定番品に - 日本食糧新聞電子版
オクラが日本に渡来したのは明治５年頃。しかし青臭さやヌラヌラ感が敬遠され、他の野菜たちと違って普及せず、文字どおり“オクラ”入りしてしまった。 そんなオクラが普及した背景には、戦争の影がある。太平洋戦...
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