1700~1900℃のガスコンロの炎で融点1500℃のステンレス鍋や融点660℃のアルミ鍋を毎日炙ってるしね。金属の熱伝導率が気体よりずっとずっと高いから周りから冷やせば大丈夫って理屈ね。

tockritockri のブックマーク 2024/03/27 09:08

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