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“国際基準が設定されているのに、日本では基準値が設定されていないカビ毒がある。基準値がないと、各国で基準値超過とされた食品が日本に流れ込んでくるおそれもある。”
a1ot のブックマーク 2024/04/04 16:15
なぜ紅麹サプリで健康被害が起きたのか…カビ毒の専門家が「プベルル酸とは断言できない」と慎重になる理由(プレジデントオンライン) - Yahoo!ニュース[Kobayashi_Pharmaceutical]“国際基準が設定されているのに、日本では基準値が設定されていないカビ毒がある。基準値がないと、各国で基準値超過とされた食品が日本に流れ込んでくるおそれもある。”2024/04/04 16:15
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news.yahoo.co.jp2024/04/04
国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部部長、麻布大学などを経て現職。内閣府食品安全委員会カビ毒・自然毒専門調査会委員を長年務め、日本食品衛生学会、日本防菌防黴学会、日本マイコトキシン学会など多数の学...
2 人がブックマーク・1 件のコメント
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“国際基準が設定されているのに、日本では基準値が設定されていないカビ毒がある。基準値がないと、各国で基準値超過とされた食品が日本に流れ込んでくるおそれもある。”
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国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部部長、麻布大学などを経て現職。内閣府食品安全委員会カビ毒・自然毒専門調査会委員を長年務め、日本食品衛生学会、日本防菌防黴学会、日本マイコトキシン学会など多数の学...
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