横浜中華街にはたくさんあるよ。むしろあそこでは多数派? 池袋や御徒町とかの近年自然発生した中華街はガチ中華よりだろうけど、こういう昔ながらの中華料理店のイメージは、横浜神戸長崎あたりが発祥ではないか

kazuaukazuau のブックマーク 2024/04/10 15:42

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ガチ中華でも町中華でもない、昭和の中流階級がたまに行ってたような「クラシック中華料理店」って都内や首都圏に残ってる?→めっちゃ情報が集まる

    白央篤司(はくおうあつし) @hakuo416 フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』(大和書房)『名前のない鍋、きょうの鍋』(光文社)が発売中です。連絡先: hakuoatushi416@gmail.com note.com/hak...

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