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岩塩と海塩の味の違いの理由は、不純物の割合もあるけど、一番の違いは結晶の形なんだとか。なので、直接ふりかけるときは使い分けにも意味があるけど、調理のときは何でも良いらしい。確かリュウジが言ってた。
t-oblate のブックマーク 2024/04/17 09:48
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togetter.com2024/04/13
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 1枚68円のアレはこうすると肉以上になります。肉よりうめえ「こんにゃくのたたき」 切れ目をいれてカリカリに焼き上げたこんにゃくにガーリックチンポと大葉をあし...
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岩塩と海塩の味の違いの理由は、不純物の割合もあるけど、一番の違いは結晶の形なんだとか。なので、直接ふりかけるときは使い分けにも意味があるけど、調理のときは何でも良いらしい。確かリュウジが言ってた。
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