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そのまま焼いたりぶつ切りにして煮るだけだった魚類の調理法に、毒の部位を取り除くために3枚に卸したり皮を剥ぐなどの革命をもたらしたのがフグだったりしないかな。しないだろうけど。
oumi99 のブックマーク 2024/04/22 21:35
日本人は縄文時代からフグチャレンジして中毒死してた説に榎本俊二先生の『ムーたち』フグ回を想起そのまま焼いたりぶつ切りにして煮るだけだった魚類の調理法に、毒の部位を取り除くために3枚に卸したり皮を剥ぐなどの革命をもたらしたのがフグだったりしないかな。しないだろうけど。2024/04/22 21:35
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togetter.com2024/04/22
DIO🦌総合診療医 @generection1 日本プライマリ・ケア連合学会認定家庭医療専門医。総合診療医。何でも診る街のお医者さん。Twitter医学会評議員。EBM/総合診療/家庭医/医学博士/ガジェット/ツイキュア/仕事依頼...
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そのまま焼いたりぶつ切りにして煮るだけだった魚類の調理法に、毒の部位を取り除くために3枚に卸したり皮を剥ぐなどの革命をもたらしたのがフグだったりしないかな。しないだろうけど。
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日本人は縄文時代からフグチャレンジして中毒死してた説に榎本俊二先生の『ムーたち』フグ回を想起
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