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エンテロトキシンの検出はあったのだろうか。2000年の雪印乳業の事件は、エンテロトキシンAは検出されても産生元の黄色ブドウ球菌が見つからず、疑わしい工程の推測で終了してた。https://www.mhlw.go.jp/topics/0012/tp1220-2.html
dltlt のブックマーク 2024/05/02 00:45
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エンテロトキシンの検出はあったのだろうか。2000年の雪印乳業の事件は、エンテロトキシンAは検出されても産生元の黄色ブドウ球菌が見つからず、疑わしい工程の推測で終了してた。https://www.mhlw.go.jp/topics/0012/tp1220-2.html
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体調不良600人超の給食牛乳、原因菌見つからず 森永乳業が調査：朝日新聞デジタル
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