初期は美味しかったが、調理に時間がかかる上に急拡大によるオペレーション練度低下で一気に客離れ。その上、本部は高級ラーメン店がライバルで牛丼店はスコープ外としていて、客側との意識ギャップが一向に埋まらず

saledo のブックマーク 2024/05/07 08:52

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4753089233882863456/comment/saledo" data-user-id="saledo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2405/06/news040.html" data-original-href="https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2405/06/news040.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnlab.itmedia.co.jp%2Fnl%2Farticles%2F2405%2F06%2Fnews040.html" data-user-icon="/users/saledo/profile.png">「東京チカラめし」約2年ぶりに東京で“復活”　まさかの出店場所に驚き「脳がフリーズしそうに」</a><br><p style="clear: left">初期は美味しかったが、調理に時間がかかる上に急拡大によるオペレーション練度低下で一気に客離れ。その上、本部は高級ラーメン店がライバルで牛丼店はスコープ外としていて、客側との意識ギャップが一向に埋まらず</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/saledo/20240507#bookmark-4753089233882863456"><span class="datetime-body">2024/05/07 08:52</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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