"江戸時代になって酢が大量生産されるようになると、ご飯を発酵させずに酢を使う「早鮨（はやずし）」が考案され、以降は早鮨が一般的な寿司を指すようになった"

TakahashiMasaki のブックマーク 2007/01/02 07:29

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/729452/comment/TakahashiMasaki" data-user-id="TakahashiMasaki" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8" data-original-href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E5%25AF%25BF%25E5%258F%25B8" data-user-icon="/users/TakahashiMasaki/profile.png">寿司 - Wikipedia</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Wikipedia">Wikipedia</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%A9%B3%E3%81%97%E3%81%84%EF%BC%81">詳しい！</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&quot;江戸時代になって酢が大量生産されるようになると、ご飯を発酵させずに酢を使う「早鮨（はやずし）」が考案され、以降は早鮨が一般的な寿司を指すようになった&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/TakahashiMasaki/20070102#bookmark-729452"><span class="datetime-body">2007/01/02 07:29</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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