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一回試してみたい。サラダ油でいいのかな。
crimsonstarroad のブックマーク 2008/07/08 01:35
そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ[料理]一回試してみたい。サラダ油でいいのかな。2008/07/08 01:35
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dailyportalz.jp2008/07/07
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食...
577 人がブックマーク・124 件のコメント
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一回試してみたい。サラダ油でいいのかな。
crimsonstarroad のブックマーク 2008/07/08 01:35
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そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
dailyportalz.jp2008/07/07
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食...
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