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韓国人「日本のトンカツのルーツについて調べてみよう」 : カイカイ反応通信
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韓国人「日本のトンカツのルーツについて調べてみよう」 : カイカイ反応通信
2016年05月14日15:00 韓国人「日本のトンカツのルーツについて調べてみよう」 カテゴリ韓国の反応食べ物... 2016年05月14日15:00 韓国人「日本のトンカツのルーツについて調べてみよう」 カテゴリ韓国の反応食べ物 379コメント 韓国のネット掲示板に「トンカツの生みの親について調べてみよう」というスレッドが立っていたのでご紹介。 1. 韓国人(スレ主) トンカツ。 事実、このトンカツには日本の近現代史と食文化、そして日本という国が凝縮されている。 食文化の大航海時代! トンカツの話は、遠く離れたイタリアから始まる。 イタリア料理には、西洋料理の柱となる料理や食材がたくさんある。イタリアの肉料理の中で、子牛を使った料理はイルベ民たちもよく知っていると思う。 イタリア・ミラノで特にこの子牛の肉料理が発達したが、その中にCotelette(コトレッタ)という料理がある。この料理は、子牛の肉を薄く切ってパン粉を少しつけて油で炒める料理だが、トンカツの遠い旅の話はこの料理から始まる。 イタリアのも