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「寿司屋でドイツワイン」のレポートです
寿司でワイン会というとひとつひとつのネタでワインを合わせていくおいうのが主流ですが、そういった形... 寿司でワイン会というとひとつひとつのネタでワインを合わせていくおいうのが主流ですが、そういった形だとあらためて試したいと思った時には現実的にはないので、こういったタイプの寿司にはこの系統のワインが合う、というような感覚をつかめるような内容にできれば、と考えました。料理はある程度カテゴリーに分けて、6種類のワインの中で2種類ずつその料理やカテゴリーの寿司に合うようなワインを提供していくと形にしました。グラスは小さめではありますが一人につき3個用意しました。