「加熱用をユッケ」ニュースに思うこと - soekawaarit0のblog

ニュース記事加熱用をユッケ…「業界の慣習」という証言も : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） 今回のニュースについて思うこと。 以下、個人的に思っていることを書いているので、事実と違う可能性大。 ＜登場人物＞ 卸業者焼肉店被害者の親被害者（子供） ＜前提＞ そもそも、「生食用の牛肉」は出荷された実績がない。*1卸業者と焼肉店は、共に提供された肉が加熱用肉であるという認識があった。被害者の親は、ユッケの危険性や食品管理がどういったものか詳しく知らない（推測）。 ＜個人的考え＞ ◆「生食用」「加熱用」は、誰が定義したの？ 個人的に疑問でならないのは、よくニュース等で用いられる「生食用（ユッケ用）」「加熱用」という単語が、一体誰が言い出したのか全然分からないこと。 この記事について検索すると、意外と簡単に「生食用の牛肉」は実は基準は存在するものの国内の出荷実績はなくて、実績があ

[ohira-y]

追記されていた。/偽装表示なんかにもこういう思いを巡らせてくれる人が増えたなら、少しずつ事態はよくなっていくと思う。

[takuver4]

全面的に同意。ただ、現在のマスコミは事件の再発防止に全く役立っていない。

[houyhnhm]

そもそもO-157とかO-111とかの「リスク」をどんだけ把握しているかというのもあるなあ。いや、結構死人が出ているんだけ、ちょっとキツい腹痛程度に思ってる人も多そう。感染症がごとく。

[ruletheworld]

ずっとウソだった♪

[mobanama]

わしメディアだと思ってる。

[neko73]

加熱用がスタンダードで生食用が特殊なんだよな。

[hiruhikoando]

そもそも半生ですらある程度のリスクは覚悟しなければならないはず。それが食肉なんだから。

[toaruR]

生レバーなんかは店も客も慎重だけど、ユッケは比較的簡単に出てくる。卵と和えたり等々。ひょっとすると生って知らない客もいるんじゃないかな。