素麺を重曹入れた水で茹でると中華麺になる

けど合うスープがない なので素麺は普通にめんつゆで食うに限る

[isyasaikou]

中華麺を普通のお湯で茹でると中華麺になる

[songe]

欧州在住の友人は焼そばを食べたい時にはパスタを重曹を入れたお湯で茹でると言っていた。

[Lagenaria]

かん水の代わりになるということか

[muchonov]

関連でこの記事がおもしろぽよ https://dailyportalz.jp/kiji/160802197105

[whirl]

スープが無いなら焼きそばにすればいいじゃないかと思ったがはてな界隈だと焼きそば焼くことがタブーなエンジニアがいたりするので地雷を踏む可能性もある

[mazmot]

ほんまか！　小分けパックの中華麺がないと嘆いていたウチの老母に知らせてやろう。安物の素麺でええんやね。

[kenchan3]

https://dailyportalz.jp/b/2011/03/16/b/

[c_shiika]

市販のラーメンの替え玉として使えるが、おれは面倒なので茹でたそうめんをそのまま替え玉として使ってしまう

[KAN3]

重曹はナトリウムだから料理にたくさん使ってると体によくない・・・かもしれない。中途半端な知識だからよく知らんけど。

[surumesan]

そうめんはそのまま豚骨ラーメンにしても十分美味しいよね

[ndns]

かん水とかいう聞いたことあるけど見たことない謎の物質

[lavandin]

在外邦人なら誰でも知ってる秘伝の技だ

[arare5]

パスタはなるとか見たことあるけど素麺もそうなのか

[sds-page]

焼きビーフンにポン酢かけて食べると冷やし中華の味になる

[nmcli]

ほー、これがかんすいなのか

[ak1024]

極細の中華麺が楽しめそう

[mayumayu_nimolove]

中華麺ならラーメンのスープに合わないの？