コーヒー焙煎をはじめて1年

コロナで暇になって前から気になってたコーヒーの自家焙煎をはじめた。 豆を家で挽いてドリップした時も大概感動したものだが、焙煎して時間が経ってないコーヒーを家でずっと楽しめる喜びはそれを上回っていた。 他の食べ物ほど鮮度が重要視されてない気がするけど、焙煎翌日〜5日目ぐらいのコーヒーは最高だ。 適当に買ってきた豆とは比べ物にならないぐらい膨らむし、香りも段違い。 煎り具合によって酸味や苦味をコントロールでき、挽き方や抽出方の違いも組み合わせれば一種類の豆でかなり楽しめる。 酸味が強いと言われてるグアテマラを深めに煎ってみたら酸味苦手でもほどよく酸味を楽しみつつ美味しくいけたり、とにかく毎日の試行錯誤が楽しい。 豆を栽培するのは無理として、生豆を手にしてからはプロと同じプロセスを経ることができるのもテンション上がる。 コーヒー好きには価格を抑えられるのも嬉しいところ。 Amazonに出店してる

[kash06]

やってみて得たもの、といった感じがとてもして、良い増田でした。普通のコンロと鍋でも出来るものなんだと初めて知りました。

[hammondb3]

最近いつもの散歩道で、日曜の朝にコーヒー焙煎の香ばしい匂いが漂うようになった。ご近所さんが始めたらしい。幸せをお裾分けしてもらっている気分です。

[akitanaka510]

IHでも焙煎出来るというのは驚き！

[htnmiki]

1年もやってたら燃えカスすら残らないんじゃないか？　空焚き危険。

[idejunp]

うちも片手鍋でやっとる。何回かは不安定だったけど飲めなくなるほど不味くはならないし手軽さに驚く。最後うちわで冷ますのを外でやれば一切部屋は汚れない。匂いも肉焼くとかより全然付かないよ。

[pgohannote]

先日仲良しの焙煎所のお兄さんと話してたんだけど、プロが使うような機械で焙煎した豆(＝焙煎所とかで買ってきた豆)は1週間くらい寝かせた方が美味しくなるけど、個人で少量焼くような場合は直後が1番おいしいそうだ

[Mr_Lostman_1978]

自分の中ではナイスカットミル＋良い豆　で完結しているはずなのに・・・くっ・・・自家焙煎・・・

[Specimen]

まじか。自家焙煎やってる喫茶店に通ってた頃、遅い時間に行くと焙煎中で、においと煙が結構きつかったから、家じゃ無理そうって思ってた。戯れにやってみたい

[world24]

「◯日後がうまい」自分にとっての◯日を確かめられるのがいいところ

[mike47]

長年趣味で焙煎やってるが、僕も最近片手鍋焙煎を知って驚愕してる。こんなに手軽に焙煎出来る方法があったとはねって。ちなみに生豆は楽天で買ってる

[itatsuya0281]

“■コーヒー焙煎をはじめて1年”

[mitsube]

IHでできるのか。やってみたい。

[lizy]

興味深いけど、コメント見てると煙と匂いがかなりきついみたいだし、面倒臭そうだし豆を挽くところからでいい

[mitsumorix]

老後に期待。

[aienstein]

正直、はてなで初めて知った人がどれだけクソ酷い発言をしていたかのニュースを見るより、この増田を見た時の方がよっぽど心が豊かになる。

[tettekete37564]

やってみたい

[maechan0502]

メモメモ

[kuwayoshi]

今年からやりたいと思ってるやつ

[tanahata]

動画もみました。楽しそう。

[theatrical]

自家焙煎は憧れるよな

[TakamoriTarou]

やってみたいけど沼りそうでためらう。ハマったら大変な事になりそう。あ、でも片手鍋でできるなら……（←フラグ

[layback]

焙煎後、2週間くらいを境にガクッと風味が落ちると感じる。

[spark7]

「再現性が高い」焙煎から抽出まで不安定要素ばかりで全く興味がわかない。

[white_cake]

えっ、なにこれ、こんなん読んだら焙煎やりたくなるやばい！

[Chisei]

自家焙煎楽しそうだ。

[versatile]

最近多いね。コーヒーネタ。

[sly765]

コーヒー焙煎は楽しいよ。生豆次第だからamzonから買うのではなくワタルで買うのをおすすめする。

[pikopikopan]

楽しそう。焙煎はもっと専門道具いるのかと思ってた

[hira2035]

焙煎に手を出しそう

[ayuco1103]

丁寧な暮らし増田の丁寧な解説ありがたい。そしてミルが重要なのか。 いつも豆を挽いてもらってしまうからなぁ。

[toaruR]

うんうん、次はエチオピアだ（´－｀）ナチュラル最高

[njgj]

やってみようかなあ。

[onesplat]

“1300円で50〜60杯淹れれる” 豆ってそんなに安いんだ、知らなかった

[kazoo_oo]

やってみたい！今年こそ手を出そうと思えた増田ありがとう。

[keren71]

焙煎気になる。お店では焙煎したばかりの買ってるけどやっぱり味が全然違う。

[butujo]

いい増田。あとで夫と一緒に読む。

[brusky]

ハマ珈琲のおっちゃんは面白い。焙煎機が高いって言って自作してたりする。

[Dicer]

これがコーヒー沼か…　インスタントか、ひいた豆の購入でいいや…

[circled]

今は何よりもYouTubeで詳しい解説動画が豊富過ぎて、以前よりも始めるのも、そこそこ上手くなるのもハードルが低い。コーヒーとは関係ないけど、Switchのコントローラーの直し方も動画であるし。何もかも安上がりだ。