炒飯の米をタイ米に変えた

最高に旨いんだが、なんなんだ 今までパラパラにするためにやれ「冷や飯を使え」「炊き立てが良い」「炊くときに油を入れろ」「水加減を少なくしろ」「フライパンをガンガンに熱しろ」「卵でコーティング」etc...etc...etc... 巷にあふれ返る「米をパラパラにするエトセトラ俗説」に振り回されて、それでもダマになった炒飯を食べては夜露に袖を濡らしまくってた そう全ての日本男児には炒飯を人よりも上手く作ることに対するマウンティングスプラッシュ（人よりも優位に立った時の気持ち良さで絶頂しちゃうこと）が存在しパラパラの炒飯を作れる奴には中国の特級厨師がごとくの眼差しが向けられるんだが それらの努力全てがタイからやってきたチート米によって粉々に砕かれた ガパオ用に取り寄せて、くっそ雑に茹でて余ったタイ米を試しに炒飯に使ったら、なんのセッティングも必要なく米がパラパラになりやがった 一っ粒もダマになら

[esbee]

マジで中年ならわかってもらえるだろうけど、平成の米騒動で輸入されたタイ米は高級品だったらしく、今ならめちゃくちゃ美味しく使えたと思うと本当にもったいないことをしたよね……

[zzzbbb]

米不足の時に何故タイ米が不味いと言われたか、それはタイ米を日本米と同じように炊飯し、日本米と同じように食べようとしたから。タイ米にはタイ米の炊き方があり食べ方がある。あの頃の日本にはまだ早すぎたのさ。

[Arturo_Ui]

その場所は既に1993年に通過しております。

[peperon_brain]

30年前か。あの頃はカオマンガイだのガパオだのタイカレーだの知らなかったもんな。30年で食のレパートリー増えたな。

[fuxufuxu]

タイ米、米騒動のときに美味しくないなあって思ってたけど、大人になってアジアン料理が好きになって海南鶏飯作る時にタイ米だけで炊いたらむっちゃおいしかった。炊けたときの香りもすごくいい。カルディに売ってる

[anohtn]

ジャスミン米めちゃくちゃ美味しいから使ってみてね。タイ米は本場で食べられてるカオマンガイ（≒海南鶏飯）もめちゃくちゃ美味しくなるよ。

[YokoChan]

それは大枚をはたいて食べなきゃあ

[kno]

ササニシキ民としては、もちもちしてるだけの米よりは香り高いタイ米のほうが美味しいと思ってる

[white_rose]

今買うとけっこう高いんだよな。アジアごはんでタイ米食べるたびに平成の米騒動のことを思い出す。／出汁を吸うから炊き込みご飯も良いのか。カオマンガイもまあそうか。

[bigstrides]

これたぶんバスマティライスってやつで、普通に日本の米より高いやつ。昔の米不足で食べさせられたタイ米とは全く違う。粘りが無いしふんわりしててチャーハンには絶対合う。 / ※かつての「輸入タイ米」とは別物です

[gwmp0000]

文が面白い

[ustar]

炒飯普通に国産米でパラパラになるけど確かに妻が作るとべちゃべちゃになってる どうやって作ってるの？

[keren71]

湯取り式(パスタのように茹でる)にするとさらにパラパラになる

[You-me]

タイ米チャーハンはおいしいけど世の中実はそんなにチャーハンにパラパラ求めてないんだよね、という話がすでにあがってるめしばな刑事タチバナ14巻。独り立ちさせてやりませんか、チャーハンを（パクリ

[a446]

前にチャーハン作ったけどやっぱりコレジャナイ感が強かった スパイスで炒めたり炊き込んだりして本領発揮する

[tmittoo]

ジャポニカ米の米不足で持ち込まれた時、今ほどグリーンカレーやガパオやカオマンガイなどが世に浸透してなくて、多くの家庭で美味しくないレッテルを貼られたんじゃないだろうか。世代でかなり印象が異なりそう。

[narwhal]

タートルスープのウミガメをタイマイに変えた（死

[masaniisan]

アジアンな汁気のある辛い肉野菜の炒め煮とか、パサパサの飯が汁を吸って丁度いいんだよな。ジャポニカ米だと水分過多でベチャっとする。それぞれの風土に合わせた素材なんだよ。

[sangping]

“口当たりが悪くて味もそっけもないなんて予想の範疇の上よ”　予想の範疇の上って難しい表現だな。

[kamanobe]

カオマンガイも好きだけどベトナムの香り米の方が好きかも。黒いジャスミンライスは穀米みがあって好き。

[amatou310]

タイ米炊いたことない。少量から買えるかな。やってみたい。

[daij1n]

アジア料理のタイ米普通にうまいのは謎だと思った

[mutinomuti]

ブコメで既出だったけど、白飯でも美味いタイ米が、チャーハンでもうまいのチートだと思ってたんだ(´･_･`)パラパラしてるからおかずとも組み合わせやすい。卵かけご飯とか最高じゃね

[magnitude99]

こうした国産米潰しで、日本経済破綻への世論工作か？だがこれからもますます円安が進み、その先では日本人を巻き込むUSD破綻宣言がある。その時でも、タイで需要が急増するタイ米を安く輸入出来ると思うのか？（笑）

[oreuji]

調理法が違うのは30年前も知っていた学校教育で当時覇権だった美味しんぼのタイ米回全編出して授業してたし。結局日本人が食べたいのはご飯なのであのレベルの米不足が令和に起きても同じ評価になりそう

[hoshinasia]

美味いしいくらでも食える。なんなら食ってるうちに腹が減ってくる感すらある（言いすぎ）

[ledlizerd]

最近ジャスミン米も食べてるんだけど鍋だとどうもうまく炊けない(茹でてない？)んだよね。増田の雑でも上手いやり方知りたい

[dj_superaids]

タイ米高いんだよなあ。カオマンガイとガパオ作るときぐらいだなあ。チャーハンはちょっとしっとりしてるほうがおいしいよ。

[skythief]

ジャスミンライス、バスマティライス、ポンニライス、ソナマスリライスなどインディカ米にもいろいろ種類があるので使い分けられるようになりたいです

[yetch]

米騒動の時は米農家だったから普通に日本米食べてたな。自宅用の米を売りたくなるほどは値段が上がらなかった。

[metamix]

毎日ガパオライスとかチャーハンとか食うの？

[heptapeta]

夏はジャスミンライスがメイン。普通に炊飯器で炊けるし、GI値低いし、食欲なくても食べる気になるから良い ただスーパーだと少量しか売ってなくてネットのゴールデンフェニックスが５キロ3000円で高い。美味しいけど

[mrs_prospector]

ほほう、いいね。せっかくだから炊き方教えて欲しいところ。国産の米と同じ水加減でいいのかどうか。

[dadabreton]

1993年当時ブレンド米も結構食べたけど自分も周りも普通にガツガツ食べてた。

[KIKUKO]

大塚はアジア食材買いやすいので、今度試してみるか

[rulir]

日本人、マジで日本米しか知らないガラパゴスだからね・・・海外(特にアジア圏)の市場とか行くと米だけで何種類もあって安くて驚く。雑穀のバリエーションも多いし。和食はそういう意味では一点突破で多様性を欠く

[mtoy]

これ見てタイ米を買おうと思ったら、めちゃくちゃ割高であきらめた。近所でササニシキを買ってチャーハンを作ります。

[shinagaki]

ブレンド米として一緒に炊飯してたのが間違いだった

[temtan]

そうか KALDI にタイ米が売ってるのか。今度行ったら買おう

[knok]

コメ騒動に関しては本当に申し訳ないという思いしかない。せっかく輸出してくれたのに当時「おいしくない」という評判がタイにも伝わっているという報道もあった