美味しいガーリックライスの作り方 | 料理研究家 村上有子のblog さーっ食べよう^^

先日お伝えしていた、ガーリックライスの作り方。 今日は作り方の伝授です！ 私のガーリックライスは、まずガーリックライス用のご飯を炊くところからスタート。 冷ご飯でもない、温かいご飯でもない、ちょっと固めのピラフぐらい炊きあがるように水加減を調節します。 研いだお米１合はザルに上げて30分ほどそのまま置いておきます。 30分たったら、炊飯器に入れて水を180cc（お米の計量カップ1杯分）を加えます。 そこからがポイント。 さらにそこから大さじ２の水を取ってください。