「30分チキン」から「学生ステーキ」まで！ 稲田俊輔さんの『ミニマル料理』はどのレシピも作りたくなる - 週刊はてなブログ

わたしは「学生ステーキ」と「くたくたブロッコリー」を作りました！ この本は、いかに少ない食材とシンプルな調理法でおいしい料理をつくるか、ということを基本テーマにしています。 稲田俊輔『ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85』（柴田書店） 2023年2月に発売された、料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによる料理書『ミニマル料理』。 「最小限の要素で最大のおいしさを手に入れる」ための「ミニマル料理」のレシピだけでなく、稲田俊輔さんによる読みごたえのある前書きや、ユーモラスな語り口の説明文も魅力的な料理本です。 はてなブログには、そんな本書のレシピを使って料理したというエントリーが数多く投稿されています。 今回は、稲田俊輔さんの『ミニマル料理』に掲載されているレシピを参考にして料理を作ったはてなブロガーのみなさんのエントリーを紹介します。 肉の旨味をしっか

[hatenablog]

「最小限の要素で最大のおいしさを手に入れる」ための「ミニマル料理」は、どれも試してみたくなる👀 稲田俊輔さんによる『ミニマル料理』で料理をした記事をピックアップして紹介します！

[narwhal]

いくら穀潰しだといっても学生をステーキにしてはいけません。

[CavalleriaRusticana]

　写真もうまいなあ。

[fish7]

この本参考になってとても良さげ。私はシチュー(クリームソースを使わない本場の)をよく作ってシンプルだけど深い味わいに唸ってる