バリカタの豚骨ラーメンをペヤング流に再現？「ペヤング カタ極 細麺豚骨やきそば」をレビュー｜きょうも食べてみました。

「ペヤング カタ極 細麺豚骨やきそば」を食べてみました。（2024年2月19日発売・まるか食品） この商品は、本格的なバリカタの豚骨ラーメンを“ペヤング”流にアレンジ・再現したもので、濃厚な豚骨の旨味をしっかりと利かせた豚骨ソースに仕上げ、より本格的な豚骨ラーメンを再現するために開発された細麺を組み合わせることで臨場感溢れる味わいが“カップ焼そば”で楽しめる王道的な一杯、“ペヤング カタ極 細麺豚骨やきそば”となっております。（値段：税別236円） ご覧の通り、パッケージには“カタ極細麺”、“旨味が絡み合う細さ！”と記載されているように、ラードを使用した油で揚げたフライ麺に違いないんですが…本場の食感を再現した硬めの細麺が採用されており、以前ご紹介した“ペヤング 九州豚骨やきそば（2022年3月14日発売）”と若干被ってる印象はあるものの、濃厚な豚骨スープとの相性抜群な食感が“焼そば”とし

[tukkoman]

前にも販売していたペヤングかと思いましたが、なるほど！麺に特徴があるんですね。普通にお湯を入れて待つよりかはかなり短めの時間で食べても美味しいかもしれませんね。

[yuki53]

ペヤング カタ極 細麺豚骨やきそば について書きましたー