あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る！ブログ！

今週、今だけ最大風速的に忙しいのでたぶん金曜日辺りにまとめて更新予定 座して待て！いや、座するな！廊下に立ってろ！ タイトル通りである。 今日も遅く起きてしまったし雨だったので、どこも行かずに家で色々残務とかやったり酒の整理をしていたのである。 酒の整理というのは、買ってずっと開けずに保管していた酒を今開けて味がどうなっているかのチェックである。 フツーに飲める酒なら飲むし、まだ伸びそうとか何かしら期待が持てるならもっと放置するし、フツーに飲める感じでなかったら料理酒行きである。 とりあえず、ほとんど多くの酒造の願いは「買ったらすぐ飲め！」なので、この保管酒の風味チェックがその酒の（酒造の望む）本質を見る上ではフェアでないことは十分理解している。 なので、ここで書いてる風味の評価は『congiroさんが劣悪環境（劣悪ではないが）に10年以上置いていた酒がどうなっているかを見ているだけ』と思