【台湾まぜそば】スーパーで買える食材&10分で調理！激ウマ本格台湾まぜそばを作ってみた！ - 大納言の徒然ラーメン日記

今回は、「台湾まぜそば」を作りました！ 台湾まぜそばといえば、辛ウマな台湾ミンチ、たっぷりの薬味です。 スーパーの具材のみで、本格的な味が簡単に再現できます！ では早速、内容に参りましょう！ 材料 台湾ミンチ 薬味 薬味づくり 台湾ミンチづくり 盛り付け 実食 材料 【一人前】 ・中華太麺：130g 台湾ミンチ ・牛豚合いびき肉：130g ・ニンニク：一片 ・醤油：大匙1 ・料理酒：大匙1 ・豆板醤：小匙1 薬味 ・ニラ ・焼き海苔 ・カツオ節 ・ネギ(今回は不使用) ・生卵 (・味付き背脂：大匙3) 薬味の量はお好みで！ 味付き背脂に関しては、無くても大丈夫ですが、あるとまろやかな味わいになり、台湾まぜそばが更に1段レベルアップします！ 味付き背脂の作り方はこちらの記事をご覧ください dainagon1314.hatenablog.com 薬味づくり 海苔を料理用ははさみでカットします。