ジロリアンが考案！注目食材の豆腐干を使ったギルトフリーな二郎風ラーメンを作ってみた｜@DIME アットダイム

新型コロナウイルスの長引く感染拡大により、外出自粛の取り組みも長期化しています。 おうち時間が増えることで、運動不足、外食への欲求など、様々なお悩みが増えているのではないでしょうか。 「おうちでお店のようなラーメンが食べたい！」 「運動不足なので、できることならヘルシーな食事をしたい！」 そんなラーメンをおうちではつくれないか…ということで、今回は今注目のヘルシー食材「豆腐干（とうふかん）」を使って、デカ盛りラーメンの代表格「ラーメン二郎」風ラーメン作りにチャレンジしてみました！ 豆腐干とは？ 「豆腐干」とは、豆腐に圧力をかけて、水分を抜き、軽く乾燥させた豆腐の加工食品です。 中華料理では昔から和えものや炒めものなどに使われる定番食材。 これまでは業務用として中華料理店へ卸されることの多かった豆腐干を、昨年、株式会社優食が一般向けに商品化し、中華麺やパスタの置き換え食材として人気が高まって

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食べてみたいと思ったらAmazonでも売っている！ “豆腐干は、100g当たり糖質1.8g、たんぱく質23gと『低糖質・高タンパク』で、たんぱく質量はコンビニのサラダチキンにも匹敵するレベル。”