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brineの意味・使い方・読み方
【名】(食{しょく})塩水{えんすい}、かん水、漬{つ}け物用塩水{もの よう しおみず}◆不可算{... 【名】(食{しょく})塩水{えんすい}、かん水、漬{つ}け物用塩水{もの よう しおみず}◆不可算{ふかさん}《食》苦汁{くじゅう}、にがり、苦塩{にがしお}◆bittern=brine。海水{かいすい}から食塩{しょくえん}を採った後の残液{ざんえき}。主に塩化{えんか}マグネシウム。苦汁{くじゅう}を含{ふく}む塩はまろやか。豆腐凝固剤{とうふ ぎょうこ ざい}に。〈文〉海水{かいすい}【他動】〔~を〕(食{しょく})塩水{しおみず}につける【発音】bráin、【@】ブライン
2022/03/05 リンク